Kürbis-Nudelauflauf - Rezept Gesendet von nicole66

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    Hier ist es Kürbis-Nudelauflauf - Rezept. Dieses Rezept von nicole66 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kürbis-Nudelauflauf - Rezept


    Kürbis-Nudelauflauf - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Zwiebel
    2 EL Butter
    2 EL Mehl
    400 ml Gemüsebrühe
    600 ml Milch
    Salz, Pfeffer, ger. Muskatnuss
    150 g Gorgonzola
    500 g Hokkaido-Kürbis
    1 Bund Lauchzwiebeln
    300 g Nudelnester


    Vorbereitung für Kürbis-Nudelauflauf - Rezept


    1. Backofen Umluft auf 180 Grad vorheizen.Butter im Topf erhitzen, Mehl einrühren, anschwitzen, Brühe und Milch angießen, unter Rühren aufkochen.Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, 5 min bei kleiner Hitze köcheln lassen, Gorgonzola einrühren
    2. einrühren.Hokkaido putzen, waschen, in kleine Würfel schneiden.Zwiebel abziehen, fein würfeln. Lauchzwiebeln waschen, in Ringe schneiden.Öl in einer Pfanne erhitzen, alles 4 min anbraten.
    3. Rohe Nudelnester in einer gefetteten Auflaufform nebeneinander verteilen.Gemüsewürfel daraufgeben, Sauce darüber gießen.Mit Alufolie zudecken und auf der mittleren Schiene ca 40 min garen. Nach etwa 30 Minuten die Alufolie entfernen.
    4. Guten Appetit!



    Kürbis-Nudelauflauf - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.11.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 372 (89)
    Eiweiß 3,5 g
    Kohlenhydrate 5,1 g
    Fett 6,1 g


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