Hauptgericht:-Razzia Schneiderpfanne- - Rezept geschrieben von Marlinfaenger
Hier ist es Hauptgericht:-Razzia Schneiderpfanne- - Rezept. Dieses Rezept von Marlinfaenger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hauptgericht:-Razzia Schneiderpfanne- - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 gr. | Kartoffeln gekocht |
| 100 gr. | Räucherspeck durchwachsen |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 1 EL | Olivenöl |
| 0,5 | Paprika rot |
| 0,5 | Paprika grün |
| 2 | Gewürzgurken |
| 8 | Nürnberger Würstchen |
| 0,5 Bund | Schnittlauch frisch gehackt |
| 0,5 Bund | Petersilie gehackt |
| 1 kl. Tasse | Fleischbrühe |
| 1 Schuss | Balsamico-Essig weiß |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Senf bayrisch | |
| 1 TL | Arabiata |
Vorbereitung für Hauptgericht:-Razzia Schneiderpfanne- - Rezept
- Die Kartoffeln schälen und scheibeln. Speck würfeln. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Paprika entkernen und in nicht zu kleine Stücke schneiden.Gewürzgurken längs vierteln und klein schneiden. Bratwürstchen dritteln.
- In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und die Kartoffeln anrösten. Den Speck, die Zwiebeln und die Bratwurst zugeben, und fleißig wenden. Zum Schluß die Paprikastreifen und die Gurken mit anschwitzen.
- Die Brühe mit Essig, Senf, Arabiata, Salz und Pfeffer verrühren, kurz aufkochen lassen und über das Gemüse gießen. Alles miteinander vermengen. Abschmecken.
Hauptgericht:-Razzia Schneiderpfanne- - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 548 (131) |
| Eiweiß | 4,2 g |
| Kohlenhydrate | 11,6 g |
| Fett | 7,4 g |
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