Hähnchenbrust in Serranoschinken mit Djuvec-Reis - Rezept geschrieben von Agapanthus
Hier ist es Hähnchenbrust in Serranoschinken mit Djuvec-Reis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Agapanthus geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hähnchenbrust in Serranoschinken mit Djuvec-Reis - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrust: | |
| 4 Stück | Bio-Hähnchenbrustfilets |
| 2 EL | Rapsöl |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Basilikum getrocknet | |
| 8 Scheibe | Serranoschinken |
| 2 EL | Parmesan gerieben |
| Djuvec-Reis: | |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 stk | Knoblauchzehe |
| 2 Stk. | Schalotte |
| 1 Stk. | Paprika rot |
| 200 gr. | Langkornreis |
| 200 ml | Wasser |
| 200 ml | Tomatensaft |
| 1 TL | Gemüsebrühe-Pulver |
| 100 gr. | Ajvar / mild |
| 100 gr. | Erbsen grün tiefgefroren |
| Salz | |
ZUBEREITUNG Hähnchenbrust in Serranoschinken mit Djuvec-Reis - Rezept
- Die Hähnchenbrüste (wer es kleiner mag, kann auch Hähncheninnenbrustfilet verwenden) von eventuellen Sehnen befreien, kalt abspülen und trocken tupfen. Aus 1 EL Rapsöl, Pfeffer, Salz (nicht zu viel, der Schinken bringt ja noch welches mit!) und dem Basilikum eine Marinade anrühren und das Hähnchenfleisch damit einreiben. Vor der Weiterverarbeitung ein bisschen ziehen lassen.
- Das Fleisch mit je 2 Scheiben des Serranoschinkens umwickeln, dann in einer Pfanne mit dem restlichen Rapsöl von beiden Seiten anbraten. Anschließend in einer feuerfesten Form für 30 Minuten in den Ofen bei 150° Grad geben.
- Den Reis in einem Sieb mit Wasser überbrausen und abtropfen lassen. Die tiefgefrorenen Erbsen in ein Gefäß geben und antauen lassen.
- Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, darin die klein geschnittenen Zwiebeln und die fein gehackten Knoblauchzehen anschwitzen. Die in sehr kleine Würfel geschnittene Paprika kurze Zeit später dazu geben und unter Rühren mit andünsten. Den abgetropften Reis hinzu geben, das Wasser und den Tomatensaft angießen und das Gemüsebrühepulver sowie das Ajvar mit einrühren. Alles auf kleiner Flamme für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Dann die angetauten Erbsen vorsichtig unterheben und den Topf für weitere 5 Minuten bei kleiner Temperatur auf dem Herd belassen. Evtl. noch ein bisschen Wasser hinzugeben und mit Salz abschmecken.
- Den Djuvec-Reis auf den Tellern anrichten (sieht schön aus, wenn man das mithilfe einer Tasse, eines Dessertrings oder eines Eisportionierers macht). Das umwickelte Fleisch in Streifen schneiden und auf die Teller geben. Von dem entstandenen Fleischsaft ein wenig über die Fleischstücke geben und als Topping den Parmesankäse obenauf streuen. Guten Appetit! :-)
Hähnchenbrust in Serranoschinken mit Djuvec-Reis - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 808 (193) |
| Eiweiß | 7,5 g |
| Kohlenhydrate | 17,5 g |
| Fett | 10,3 g |
Das war Hähnchenbrust in Serranoschinken mit Djuvec-Reis - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Hähnchenbrust in Serranoschinken mit Djuvec-Reis - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Hähnchenbrust in Serranoschinken mit Djuvec-Reis - Rezept Von Einsendungen Agapanthus finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Hähnchenbrust in Serranoschinken mit Djuvec-Reis - Rezept Von Einsendungen Agapanthus mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2015/07/hahnchenbrust-in-serranoschinken-mit.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.