Griesklößchen-Suppe (Dolly Buster und Helena Dvorak) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Griesklößchen-Suppe (Dolly Buster und Helena Dvorak) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Griesklößchen-Suppe (Dolly Buster und Helena Dvorak) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 0,5 Stk. | Huhn |
| 2 Stk. | Rind Fleisch frisch Beinscheibe |
| 1 Stk. | Lauch |
| 3 Stk. | Möhren |
| 2 Stk. | Petersilienwurzel |
| 1 Stk. | Sellerie frisch |
| 250 ml | Milch |
| 50 gr. | Butter |
| 100 gr. | Buchweizen Grieß |
| 1 Stk. | Ei |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 Prise | Salz |
ZUBEREITUNG Griesklößchen-Suppe (Dolly Buster und Helena Dvorak) - Rezept
- Für die Brühe das Gemüse schälen, waschen und würfeln. Das Suppengemüse anschließend mit dem Huhn und den Rinderbeinscheiben 2,5 Stunden köcheln lassen. Danach salzen und die Gemüse-Fleischbrühe durch ein feines Sieb fließen lassen, um eine klare Brühe zu erhalten.
- Für die Klößchen die Milch mit der Butter aufkochen. Grieß einstreuen und schaumig rühren. Das Ei unterrühren. Anschließend mit Salz und Muskatnuss würzen und den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Dann aus der Masse Klöße formen und in der siedenden Brühe ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Griesklößchen-Suppe (Dolly Buster und Helena Dvorak) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 875 (209) |
| Eiweiß | 4,2 g |
| Kohlenhydrate | 21,3 g |
| Fett | 11,9 g |
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