gratinierte Paprika mit gemischter Fülle - Rezept durch behappytoo
Folgendes ist gratinierte Paprika mit gemischter Fülle - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von behappytoo geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
gratinierte Paprika mit gemischter Fülle - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 3 Stück | Paprika rot |
| 50 g | Jasminreis |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Olivenöl |
| 100 g | Rinderhack |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 0,5 Stück | Zwiebel |
| 1 Stück | Chili frisch |
| 50 g | Zucchini |
| 200 g | Karotte |
| 200 g | Tomate gewürfelt |
| 50 g | Kichererbsen |
| Fleur de sel mit Kräuter | |
| Pfeffer | |
| Rosenpaprika | |
| 1 Zweig | Thymian frisch |
| 1 Zweig | Rosmarin frisch |
| 40 g | Ziegengouda |
ZUBEREITUNG gratinierte Paprika mit gemischter Fülle - Rezept
- Kichererbsen bereits am Vortag einweichen. Mit frischem Wasser ca 30 Minuten kochen - bzw ca 10 Minuten im Schnellkochtopf. - Ich koche immer auf Vorrat und friere dann Portionen ein.
- Paprika waschen, halbieren, entkernen.
- Reis in Gemüsebrühe ca 15 Minuten dämpfen.
- Olivenöl erhitzen, Rinderhack, Knoblauch und Zwiebelwürfel darin scharf anbraten, Chili zugeben, kurz durchbraten, Karotten- und Zucchiniwürfel zugeben. Mehrmals wenden.Gehackten Rosmarin und den abgezupften Thymian dazu. mitbraten. Tomatenwürfel dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano abschmecken und vom Herd nehmen.
- Reis, Hackmasse und Kichererbsen mischen und in die 6 Paprikahälften einfüllen. . Im Backofen mit Alufolie abgedeckt bei ca 180 Grad 30 Minuten backen. .Den Ziegenkäse darüberstreuen und nochmals solange backen, bis der Käse schön zerlaufen ist.
- Ich esse es gerne so, aber es passt auch wunderbar noch zusätzlich frische Tomatensoße und Kartoffelbrei dazu.
- Guten Appetit!
- Ergibt 3 Portionen mit jeweils ca 350 Kalorien ohne Kartoffelbrei und zusätzlicher Soße.
gratinierte Paprika mit gemischter Fülle - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 460 (110) |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 8,1 g |
| Fett | 6,5 g |
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