Asiatisch: Thai-Hackfleisch-Röllchen - Rezept durch Pimperle
Folgendes ist Asiatisch: Thai-Hackfleisch-Röllchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Pimperle geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Asiatisch: Thai-Hackfleisch-Röllchen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 100 Gramm | Hackfleisch, gemischt |
| 2 EL | Knoblauchöl |
| 1 EL | Zwiebeln, gewürfelt |
| 0,5 Stange | Lauch in Ringe |
| 1 kleine Knolle | Kohlrabi, geraspelt |
| 1 kleine | Karotte, geraspelt |
| 1 Stück | Ingwer, frisch, walnußgroß, gerieben |
| 2 Msp | Thai-Curry-Paste, grün |
| 1 TL | Oyster-Sauce |
| etwas Salz, schwarzer Pfeffer, | |
| 6 | Yufka-Teigblätter |
| 1 | Eigelb |
| etwas Wasser |
ZUBEREITUNG Asiatisch: Thai-Hackfleisch-Röllchen - Rezept
- Knoblauchöl im Topf erhitzen. Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebel, Lauch, Kohlrabi, Karotte und den Ingwer kurz mit braten. Mit den Gewürzen pikant bis scharf, je nach Geschmack, abwürzen. Yufka-Teigblätter auflegen und mit kaltem Wasser bestreichen. Jeweils 1 1/2 EL von der Füllung auf die breite Seite des Teigblattes geben, Ränder einschlagen und aufrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem verquirlten Eigelb bestreichen. Bei 220 Grad 20 bis 30 min. goldgelb backen. Dazu passt ein Mini-Romana-Salat rot. Folgendes Dressing dazu habe ich verwendet: 1 EL Hesperiden-Essig, 1 TL Zucker, 1 EL Teriyaki-Sauce, 1 Prise Salz, 2 TL Wasser, 3 EL Olivenöl
Asiatisch: Thai-Hackfleisch-Röllchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1850 (442) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 50,0 g |
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