Speck Pralinen im Salat Bett - Rezept von emari
Hier ist es Speck Pralinen im Salat Bett - Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Speck Pralinen im Salat Bett - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 75 Gramm | Räucherspeck durchwachsen |
| 75 Gramm | Leberpastete |
| 2 Scheiben | Knäckebrot |
| Blattsalate | |
| Salatmarinade | |
| Blätterteigreste |
Vorbereitung für Speck Pralinen im Salat Bett - Rezept
- salat zerpflücken, waschen und trockenschleudern - salatmarinade vorbereiten
- knäckebrotscheiben in stücke brechen und diese in einen plastikbeutel füllen - knäcke mit dem plattiereisen zu groben bröseln schlagen
- räucherspeck in kleinste würfel schneiden - leberpastete dazugeben und alles gut miteinander vermengen - da beide zutaten bereits kräftigen geschmack haben erübrigt sich das würzen !!!
- aus dieser masse nun kleine kugeln drehen - die kugeln in den knäckebrotbröseln wälzen
- den salat mit der marinade vermengen - die speckpralinen drauflegen
- da wir bei diesem menü als nachspeise blätterteigherzen hatten und es vom blätterteig beim ausstechen der herzen abfälle gab wurden diese abfälle gleich für die vorspeise verwendet - und so wurde es gemacht....
- die blätterteigreste in form ziehen - mit eigelb bestreichen - mit salz und schwarzem sesam bzw. mit rotem pfeffer bestreuen und danach backen...
Speck Pralinen im Salat Bett - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 975 (233) |
| Eiweiß | 17,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| Fett | 18,2 g |
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