Schwein: Deftiges Bauernfrühstück - Rezept Eingereicht von bueffet

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    Hier ist es Schwein: Deftiges Bauernfrühstück - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von bueffet geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schwein: Deftiges Bauernfrühstück - Rezept


    Schwein: Deftiges Bauernfrühstück - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    750 g fest kochende Kartoffeln
    75 g Speck, durchwachsen
    30 g Pflanzenfett
    4 mittlere Zwiebeln
    3 Stück Eier
    3 EL Milch
    125 g Schinkenspeck
    2 EL Schnittlauchröllchen
    2 Msp Pfeffer aus der Mühle schwarz
    0,5 TL Salz
    3 Msp Paprikapulver edelsüß
    1 Msp Muskatnuss frisch gerieben


    ZUBEREITUNG Schwein: Deftiges Bauernfrühstück - Rezept


    1. Kartoffeln waschen, in Salzwasser zum Kochen bringen, gar kochen lassen, abgießen, pellen und erkalten lassen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Den Speck fein würfeln und in einer Pfanne auslassen.
    2. Margarine dazugeben, die Zwiebeln abziehen, fein würfeln und darin glasig braten.
    3. Die Kartoffelscheiben hinzugeben und von allen Seiten darin anbraten.
    4. Die Eier, Milch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Muskatnuss verquirlen. Schinkenspeckwürfel und Schnittlauch hinzugeben und über die gebräunten Kartoffeln geben, auf kleiner Flamme stocken lassen.



    Schwein: Deftiges Bauernfrühstück - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.09.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 933 (223)
    Eiweiß 11,9 g
    Kohlenhydrate 6,0 g
    Fett 17,0 g


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