PFEFFERLACHS mit GEMÜSESPÄTZLE - Rezept geschrieben von marzisz1962
Hier ist es PFEFFERLACHS mit GEMÜSESPÄTZLE - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von marzisz1962 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
PFEFFERLACHS mit GEMÜSESPÄTZLE - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 250 Gramm | Lachs mit Haut |
| 2 Teelöffel | frische grüne Pfefferkörner |
| Meersalz aus der Mühle | |
| 1 mittlere | Zwiebel frisch |
| 1 rote | Paprikaschote frisch |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Salz mediteran | |
| Teigwaren (allgemein) Spätzle | |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Öl |
| etwas getrocknete Petersilie zum bestreuen... |
ZUBEREITUNG PFEFFERLACHS mit GEMÜSESPÄTZLE - Rezept
- 1.) Die Pfefferkörner zerdrücken, den Lachs kurz abbrausen, trocken tupfen. Beidseitig mit groben Meersalz bestreuen. Die Pfefferkörner auf die Seite ohne Haut drücken, und den Fisch in Butter erst auf der Hautseite braten. Dann umdrehen und fertig braten.2.) Die Zwiebel und die Paprika säubern, abwaschen und in feine Streifen schneiden. Beides in etwas Öl anbraten. Nach ca. 10 Minuten die Spätzle zugeben, kurz mit anbraten und würzen mit Pfeffer und mediteranem Salz. 3.) Ich hatte noch Spätzle vom Vortag übrig, die habe ich genommen. Man kann auch frische nehmen, oder selber welche herstellen.4.) Gemüsespätzle auf einen Teller geben, den Lachs oben drauf legen und mit etwas von der Butter begießen. Mit der Petersilie bestreuen und servieren....FERTIG!!!!
PFEFFERLACHS mit GEMÜSESPÄTZLE - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1699 (406) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 45,8 g |
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