Mecklenburger Steckrübensuppe - Rezept durch indiansummer
Hier ist es Mecklenburger Steckrübensuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von indiansummer geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Mecklenburger Steckrübensuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 mittelgrosse | Steckrübe |
| 2 | Zwiebeln |
| Butter geklärt | |
| Rinderbrühe | |
| Sahne | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Kürbiskerne geröstet | |
| Kürbiskernöl | |
| Petersilie frisch |
Vorbereitung für Mecklenburger Steckrübensuppe - Rezept
- Steckrübe und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.Steckrüben und Zwiebeln in Butter glasig dünsten.Mit Rinderbrühe auffüllen.Mit einem Passierstab pürrieren.Sahne soviel wie Brühe dazu geben.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Mit den gerösteten Kürbiskernen, etwas Kürbiskernöl und der gekackten Petersilie auf dem Teller garnieren.Ich stelle die Kürbiskerne, das Kürbiskernöl und die Petersilie gern bereit, so dass sich jeder nach seinem Geschmack selbst bedienen kann.
Mecklenburger Steckrübensuppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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