Matjes mit Bohnen-Bacon-Zwiebeln - Rezept geschrieben von Sunnywhity
Hier ist es Matjes mit Bohnen-Bacon-Zwiebeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sunnywhity geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Matjes mit Bohnen-Bacon-Zwiebeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 halbe | Matjesfilets |
| 6 | Kartoffeln, als Pellkartoffel |
| 400 g | grüne Bohnen |
| 200 g | Bacon |
| 1 große | Lauchzwiebel für den Matjes |
| 1 | Zwiebel für die Bohnen |
ZUBEREITUNG Matjes mit Bohnen-Bacon-Zwiebeln - Rezept
- Kartoffeln waschen, schrubben und in Salzwasser mit wenig Kümmel kochen, etwa 25 Minuten, kommt auf dei Größe an
- Bohnen waschen und in Salzwasser im Dampfeinsatz kochen lassen, etwa 10 Min.
- Die Zwiebel in Würfel schneiden, Den Bacon in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebel mit ein wenig Albaöl zuerst in die Pfanne geben und anbraten, dann den Bacon dazugeben und ausbraten.
- Die Lauchzwiebel für die Bohnen in Scheiben schneiden und über den Matjes geben.
- Wenn die Bohnen weich genug sind, mit die Pfanne geben und noch einen Klacks Butter hinzufügen und schwenken.
- Kartoffeln abgießen und pellen.
- Wir essen das immer mit ein wenig selbstgemachtem Kräuterquark als zusätzliche Beilage.
Matjes mit Bohnen-Bacon-Zwiebeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.07.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 950 (227) |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| Fett | 21,8 g |
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