Lebkuchen-Parfait mit Rumrosinen - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Lebkuchen-Parfait mit Rumrosinen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Lebkuchen-Parfait mit Rumrosinen - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 5 Stk. | Eigelb |
| 5 Stk. | Eiweiß |
| 3 EL | Zucker |
| 400 ml | Sahne |
| 500 g | Elisenlebkuchen |
| 2 cl | Rum |
| 100 g | Rumrosinen |
| 50 g | Raspelschokolade |
ZUBEREITUNG Lebkuchen-Parfait mit Rumrosinen - Rezept
- Eigelb mit 1 EL Zucker schaumig rühren. Die Sahne steif schlagen. Das Eiweiß mit 2 EL Zucker zu Eischnee schlagen. Elisenlebkuchen in kleine Stückchen schneiden, evtl. zermahlen. Die Oblate dabei grob entfernen. Eigelb, Rum, Rum-Rosinen, Schokoladenraspeln und Lebkuchen nach Geschmack unter die Sahne ziehen. Den Eischnee in zwei Portionen vorsichtig unter die Masse heben. In Portionsförmchen füllen und für 6 – 8 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Lebkuchen-Parfait mit Rumrosinen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1440 (344) |
| Eiweiß | 5,7 g |
| Kohlenhydrate | 33,8 g |
| Fett | 20,2 g |
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