Gebackener Leberkäse mit glasierten Möhren und Kartoffelgratin - Rezept geschrieben von MausVoh
Hier ist es Gebackener Leberkäse mit glasierten Möhren und Kartoffelgratin - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gebackener Leberkäse mit glasierten Möhren und Kartoffelgratin - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffelgratin | |
| siehe Rezept: | |
| Leberkäse | |
| 6 | 4 - 6 Scheiben Leberkäse ( 200 – 250 g ) |
| 2 | Eier |
| 50 g | Mehl |
| 100 g | Semmelbrösel |
| 2 EL | Butterfett, Pfannenbutter oder Öl |
| Möhren | |
| Möhren | |
| Salz | |
| Butter | |
| brauner Zucker | |
| Evtl. Petersilie zum Garnieren | |
ZUBEREITUNG Gebackener Leberkäse mit glasierten Möhren und Kartoffelgratin - Rezept
- Kartoffelgratin ( siehe Rezept ) nach Rezept zubereiten.Kartoffelgratin
- Leberkäse panieren ( Mehl / Ei / Semmelbrösel ) und in einer beschichteten Pfannein Butterfett, Pfannenbutter oder Öl von beiden Seiten gelb/braun braten.Das restliche Ei vom panieren, salzen, in der Pfanne braten und in 4 Teile für die Garnierung aufteilen.
- Möhren putzen, waschen, schräg in Scheiben schneiden oder in dekorative Möhrenblüten *) , in sprudelnd kochendenSalzwasser ( 2 TL ) 5 Minuten blanchieren, durch ein Sieb abgießen und mit 2 ElButter und 1 TL Zucker karamellisieren/glasieren.
- Gebackenen Leberkäse mit glasierten Möhren und Kartoffelgratin servieren. Mit demgebratenen Ei und evtl. Petersilie garnieren.
- Alternativ zu Kartoffelgratin: Kartoffelpüree, Kartoffeln, Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Nudeln oder Reis.
- Mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge, eine Neuheit, schaben.
Gebackener Leberkäse mit glasierten Möhren und Kartoffelgratin - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1477 (353) |
| Eiweiß | 10,1 g |
| Kohlenhydrate | 73,1 g |
| Fett | 1,7 g |
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