Currywurst-Soße - Rezept von princess-tanja
Hier ist es Currywurst-Soße - Rezept. Dieses Rezept von princess-tanja geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Currywurst-Soße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 1 EL | Zucker braun |
| 3 EL | Curry |
| 400 gr. | stückige Tomaten |
| 2 kleine | Gewürzgurken |
| 200 gr. | Tomatenketchup |
| 50 ml | Rinderbrühe |
| 3 EL | Obstessig |
| 1 EL | Chilisoße (Sambal Oelek) |
| Salz |
Vorbereitung für Currywurst-Soße - Rezept
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig andünsten. Zucker darüberstreuen und hell karamellisieren lassen. 2 EL Curry zugeben und kurz anschwitzen lassen. Tomaten dazugießen und aufkochen lassen. Unter Rühren ca. 20 Min. einkochen.
- Gurken fein würfeln. Gurken, Ketchup und Rinderbrühe in die Soße geben. Mit Essig, Samal Olek und Salz kräftig würzen.
Currywurst-Soße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 879 (210) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 23,1 g |
| Fett | 11,5 g |
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