Couscoussalat mit Schafskäse - Rezept durch Annemarie86163
Hier ist es Couscoussalat mit Schafskäse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Annemarie86163 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Couscoussalat mit Schafskäse - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 g | Couscous |
| 250 ml | Hühnerbrühe |
| 2 | kleine Tomaten |
| 1 | kleine Gurke |
| 1 | Lauchzwiebel frisch |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 50 g | Schafskäse |
| 2 | Stängel Minze |
| 1 EL | Weißweinessig |
| 1 | Stängel Koriander |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Olivenöl |
Vorbereitung für Couscoussalat mit Schafskäse - Rezept
- Couscous mit heißer Brühe übergießen und 5 min. quellen lassen.
- Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Gurke schälen und klein würfeln.
- Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
- Knoblauch fein hacken.
- Minze und Koriande grob hacken.
- Alles außer Koriander unter den Couscous heben.
- Vinaigrette: Essig, Koriander, Salz, Pfeffer und Öl vermengen unter den Couscous mischen.
Couscoussalat mit Schafskäse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 942 (225) |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Kohlenhydrate | 24,7 g |
| Fett | 11,2 g |
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