Bachforelle mit Süßkartoffelpüree und Paprika eingelegt nach Mutti Cz - Rezept von MausVoh
Folgendes ist Bachforelle mit Süßkartoffelpüree und Paprika eingelegt nach Mutti Cz - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Bachforelle mit Süßkartoffelpüree und Paprika eingelegt nach Mutti Cz - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Bachforelle: | |
| 2 | Bachforellen à 150 g ( Hier: Von unserem Nachbarn in der Innerste geangelt |
| 0,5 | Zitrone |
| 3 EL | Mehl |
| 3 EL | Butter |
| Grobes Meersalz aus der Mühle | |
| Bunter Pfeffer aus der Mühle | |
| Süßkartoffelpüree: | |
| 300 g | Süßkartoffeln |
| 1 | Zwiebel ca. 50 g |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Sahne |
| 2 kräftige Prisen | bunter Pfeffer aus der Mühle |
| 2 kräftige Prisen | grobes Meersalz aus der Mühle |
| Paprika eingelegt nach Mutti Cz: | |
| Siehe mein Rezept: http://www.kochbar.de/rezept/513437/Paprika-eingelegt-na | |
| Servieren: | |
| 2 Scheiben | Zitrone |
| 2 Scheiben | Gurke |
| 2 Stängel | Dill |
Vorbereitung für Bachforelle mit Süßkartoffelpüree und Paprika eingelegt nach Mutti Cz - Rezept
- Bachforellen gut abwaschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Zitronensaft be-träufeln, in Mehl wenden und in einer Pfanne mit Butter ( 3 EL ) von beiden Seiten langsam gold-braun braten. Zum Schluss von beiden Seiten salzen und pfeffern.
- Süßkartoffel schälen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Knob-lauchzehe schälen und fein würfeln. Alles ( Süßkartoffelwürfel, Zwiebelwürfel und Knoblauchzehenwürfel ) in Salzwasser ( 1 TL Salz ) ca. 20 Minuten kochen, durch ein Küchensieb abgießen und im heißen Topf mit Butter ( 1 EL ), Sahne ( 1 EL ),groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) mit dem Kartoffelstampfer durcharbeiten/durchstampfen.
- Eingelegte Paprika in ein Küchensieb geben und gut abtropfen lassen.
- Bachforelle mit Süßkartoffelpüree und Paprika eingelegt nach Mutti Cz und mit Zitronenscheibe, Gurkenscheibe und Dillzweig garniert, servieren.
Bachforelle mit Süßkartoffelpüree und Paprika eingelegt nach Mutti Cz - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.12.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1063 (254) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 20,1 g |
| Fett | 18,0 g |
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