Pflaumen - Chutney - Rezept durch dj_herd
Hier ist es Pflaumen - Chutney - Rezept. Dieses Rezept von dj_herd geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Pflaumen - Chutney - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 2 kg | Pflaumen, entsteint gewogen |
| 500 g | rote Zwiebeln |
| 500 g | Zucker |
| 1 l | Rotweinessig |
| 1 EL | Lavendelblüten, getrocknet |
| 3 EL | Rosmarinnadeln |
| 2 EL | Sal de Ibiza |
| 1 TL | Pfeffer, schwanz |
| 2 | Limetten, Saft davon |
Vorbereitung für Pflaumen - Chutney - Rezept
- Die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Bei den Limetten den Saft auspressen.
- Alle Zutaten in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Hitze herunterschalten und bei kleiner Hitze musig einkochen. Dies kann bis zu 2 1/2 Stunden dauern, dabei regelmäßig umrühren. Zum Schluss stetig umrühren, da es jetzt leicht ansetzen/ anbrennen kann.
- In heiss ausgespülte Vorratsgläser füllen, fest verschließen und auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.
Pflaumen - Chutney - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 581 (139) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 31,4 g |
| Fett | 0,1 g |
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