Obsttorte - Ein überliefertes Familienrezept nach Mama Voh - Rezept durch MausVoh
Folgendes ist Obsttorte - Ein überliefertes Familienrezept nach Mama Voh - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Obsttorte - Ein überliefertes Familienrezept nach Mama Voh - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Personen | |
| 12 -16 Stücke | |
| Für den Boden | |
| 150 g | Butter oder Margarine |
| 150 g | Zucker |
| 3 | Eier |
| 150 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Zutaten | |
| 500 g | Erdbeeren |
| 1 | Tortenguss rot ( Erdbeer Geschmack ) |
| 3 EL | Zucker |
| 250 ml | ( ¼ Liter ) kaltes Wasser |
| Margarine zum Ausfetten der Kuchenform | |
| Semmelbrösel zum Ausstreuen der Kuchenform | |
| Schlagsahne | |
ZUBEREITUNG Obsttorte - Ein überliefertes Familienrezept nach Mama Voh - Rezept
- Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.150 g Butter oder Margarine , 150 g Zucker und 3 Eier in eine Rührschüssel gebenund mit dem Mixer schaumig rühren. 150 g Mehl und 1 TL Backpulver dazugebenund gut verrühren.Eine Obsttortenform ( hier 30 cm ? Glasform ) gut buttern und mit Semmelbröselnausstreuen. Den Backofen auf 175°C vorheizen. Den Teig in die Form einfüllen, glattstreichen und etwa 10-15 Minuten bei (175°C) gold-braun backen (Sichtprobe).Den heißen Kuchen auf einen Kuchenteller stürzen und abkühlen lassen.Den Kuchen damit gleichmäßig mit Erdbeeren belegen.Den Tortenguss mit 3 gestrichenen EL Zucker in einem kleinen Kochtopf mischenund nach und nach mit 250 ml kaltem Wasser mit einem kleinen Schneebesen glattrühren. Die Flüssigkeit unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rührenkurz aufkochen. Guss sofort mit einem Esslöffel zügig von der Mitte aus gleichmäßigverteilen und fest werden lassen. Obsttorte mit Schlagsahne servieren.
- Den Tortenboden kann man mit einer Reihe anderer Früchte/Obst belegen. Zum Beispiel: Mandarinen, Himbeeren, Brombeeren, Kirschen, Heidelbeeren, Stachelbeeren, Johannisbeeren, Ananas, Aprikose, Pfirsich, Birne, Apfel, Banane; Kiwi, Weintrauben......./// mit roten oder klaren Tortenguss.
- siehe Bild / Tortenboden ( etwas weichher )
Obsttorte - Ein überliefertes Familienrezept nach Mama Voh - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 757 (181) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 41,2 g |
| Fett | 0,4 g |
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