Gefüllte Steaks auf Gemüse - Rezept Durch Backfee1961

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    Hier ist es Gefüllte Steaks auf Gemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gefüllte Steaks auf Gemüse - Rezept


    Gefüllte Steaks auf Gemüse - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Rindersteaks
    1 kleine Knoblauchzehe
    Salz, Pfeffer
    2 Teelöffel Tomatenmark
    2 Scheiben Mozarella
    300 gr. Zucchini
    200 gr kleine Tomaten
    40 gr. Butterschmalz
    1 kleine Zwiebel gewürfelt
    je 1 Teel. Thymian u. Basilikum fein geschnitten


    Vorbereitung für Gefüllte Steaks auf Gemüse - Rezept


    1. Die Fleischscheiben mit dem Handballen flachklopfen. Die Knoblauchzehe abziehen und durchpressen, dann mit Pfeffer, Salz und dem Tomatenmark mischen und auf die Steaks streichen. Jeweils 1 Scheibe Mozarella auf das Fleisch legen, zusammenklappen und das Ganze mit Holzspießchen zusammenstecken. - ich habe diesmal eine Tasche in das Fleisch geschnitten und dann gefüllt. -
    2. Die Zucchini waschen und in bleistiftdünne Stifte schneiden. Die Tomaten häuten und entkernen. Das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
    3. Die Hälfte des Butterschmalzes erhitzen, die Zwiebelwürfel darin glasig werden lassen, dann die Zucchini und Tomaten dazugeben und 5 Min. andünsten. Die Kräuter unter das Gemüse mischen und es mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. In einer zweiten Pfanne das restliche Butterschmalz erhitzen und die gefüllten Steaks darin von beiden Seiten 3 Min. anbraten, dann den Deckel auflegen und das Ganze bei ausgeschalteter Platte 3 Min. warm halten, damit der Käse schmilzt. Die Steaks mit dem Gemüse anrichten.



    Gefüllte Steaks auf Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.10.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 464 (111)
    Eiweiß 0,6 g
    Kohlenhydrate 2,1 g
    Fett 11,3 g


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