Eier mit feiner Kräutersauce - Rezept Eingereicht von Mandellady

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    Folgendes ist Eier mit feiner Kräutersauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Eier mit feiner Kräutersauce - Rezept


    Eier mit feiner Kräutersauce - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    8 Eier
    1 Becher Sahne-Joghurt
    0,125 l Sahne
    125 g Magerquark
    2 EL mittelscharfer Senf
    1 Zwiebel
    1 Bund Petersilie, Dill und Schnittlauch
    1 kleine Gewürzgurke
    Salz und Pfeffer
    1 Prise Zucker
    4 kleine Tomaten und Dill zum Garnieren


    ZUBEREITUNG Eier mit feiner Kräutersauce - Rezept


    1. Eier einstechen, in kochendem Wasser legen, 10 Minuten kochen, in kaltem Wasser abkühlen lassen und unter Wasser schälen, weil das leichter geht.
    2. Joghurt mit Sahne, Quark und Senf verrühren. Zwiebel schälen und fein hacken. Kräuter und Gewürzgurken ebenfalls fein hacken. In die Sauce geben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
    3. Die Sauce in ein Schälchen füllen, auf die Mitte einer Platte setzen, Eier halbieren und ringsum anordnen. Mit Dill und Tomatenecken garnieren.
    4. Dazu paßt:Vollkornbrot oder warmes Toastbrot mit Butter. Oder zu Bratkartoffeln essen.
    5. Tip: Eier der vorletzten Woche verwenden, schälen sich leichter.Eier lassen sich nicht einfrieren.



    Eier mit feiner Kräutersauce - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.06.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1607 (384)
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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