Crostini mit Tomaten und Mozzarella - Rezept von

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    Crostini mit Tomaten und Mozzarella - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    2 Scheiben Weißbrot
    1 Handvoll Rucola
    50 Gramm Büffelmozzarella
    1 Esslöffel Haselnussöl
    2 kleine Rispen-Tomaten
    1 Knoblauchzehe gehackt
    1 Baby-Paprika
    2 Teelöffel Lauchzwiebelringe
    1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
    1 Teelöffel Pistazien grün
    Salz und Pfeffer
    Paprikapulver scharf
    4 Basilikumblätter


    ZUBEREITUNG Crostini mit Tomaten und Mozzarella - Rezept


    1. Den Backofen auf 220° vorheizen.Das Weißbrot in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten.
    2. Das Weißbrot mit jeweils einem halben Esslöffel Haselnussöl beträufeln.Den gehackten Knoblauch auf das Weißbrot verteilen. Den Ruccola auf das Weißbrot verteilen.Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf das Weißbrot geben. Die Paprika in Ringe schneiden und auf das Weißbrot geben.Den Mozzarella ausdrücken, in Scheiben schneiden und auf das Weißbrot geben.
    3. Die Crostini in den Backofen geben und bei 220° circa 15 Minuten backen.
    4. Auf die gebackenen Crostini jeweils einen halben Esslöffel Olivenöl geben.Die Pistazien, die kleingezupften Basilikumbätter, Salz, Pfeffer und Paprikapulver und die Zwiebelringe rübergeben.



    Crostini mit Tomaten und Mozzarella - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.10.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2399 (573)
    Eiweiß 8,6 g
    Kohlenhydrate 0,9 g
    Fett 60,4 g


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