Cevapcici mit Paprika-Reis - Rezept geschrieben von tigerlilly63
Hier ist es Cevapcici mit Paprika-Reis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Cevapcici mit Paprika-Reis - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Zwiebeln |
| 2 | rote paprikaschoten |
| 3 EL | Öl |
| 250 g | Langkornreis |
| 50 g | Tomatenmark |
| Salz, Pfeffer | |
| paprikapulver, rosenscharf | |
| 750 ml | Gemüsebrühe, isntant |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 3 EL | gehackte Petersilie |
| 500 g | Rinderhack |
| 1 | Ei |
ZUBEREITUNG Cevapcici mit Paprika-Reis - Rezept
- Zwiebeln abziehen, davon 1 würfeln. Paprika halbieren, putzen, entkernen, waschen, 1 cm groß würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Reis, Zwiebelwürfel, Paprika und Tomatenmark darin anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Reis mit etwas Brühe ablöschen und unter Rühren einköcheln. Nach und nach übrige Brühe angießen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Garzeit beträgt etwa 25-30 Minuten.
- Inzwischen Knoblauch abziehen und fein hacken. 2 Zwiebeln würfeln. Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Hack und Ei verkneten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Fleisch zu 16 fingerlangen Röllchen formen.
- Cevapcici im restlichen Öl (2 EL) rundum 5-10 Minuten anbraten. Übrige Zwiebel in Ringe schneiden. Cevapcici mit Reis anrichten, mit Zwiebelringen und evtl. Petersilienblättchen garniert servieren.
Cevapcici mit Paprika-Reis - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1243 (297) |
| Eiweiß | 13,7 g |
| Kohlenhydrate | 22,9 g |
| Fett | 16,7 g |
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