Brot - Bagels - Rezept Durch nanuuk

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    Hier ist es Brot - Bagels - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von nanuuk geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Brot - Bagels - Rezept


    Brot - Bagels - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 g Mehl
    1 Päckchen Trockenhefe
    1 TL Salz
    1 TL Zucker
    30 g Butter
    180 ml Milch
    1 Ei
    --- Sonstiges ---
    heißes Wasser
    Saaten, Kräuter, Käse, etc.


    ZUBEREITUNG Brot - Bagels - Rezept


    1. Butter zerlassen und Milch lauwarm erwärmen (nicht zu heiß!). Zusammen mit den anderen Zutaten zu einem elastischen Teig kneten. Diesen an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen sichtlich vergrößert hat. Nochmal gründlich durchkneten.
    2. Entweder in 6-8 Portionen teilen und zu einem Taler drücken oder 1-1,5 cm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Mit dem Kochlöffelstiel Löcher in die Kreismitte stechen.
    3. In einem Topf Wasser erhitzen (kochend, aber nicht sprudelnd). Die Bagels hineingeben. Wenn sie an die Oberfläche steigen, noch kurz ziehen lassen (gesamt aber nicht länger als max. 1 Minute). Auf das Backblech setzen und mit Käse, Saaten, etc. Bestreuen. BAcken: 200 GRad, 20-25 Minuten (je nach Größe evtl etwas länger).
    4. Nach dem Auskühlen durchschneiden und mit Quark, Salat, Hähnchenbrust, Käse, etc. belegen und servieren.
    5. Fotos sind dabei.



    Brot - Bagels - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.10.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1142 (273)
    Eiweiß 7,8 g
    Kohlenhydrate 48,7 g
    Fett 5,0 g


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