Brot - Bagels - Rezept durch nanuuk
Hier ist es Brot - Bagels - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von nanuuk geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Brot - Bagels - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Mehl |
| 1 Päckchen | Trockenhefe |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 30 g | Butter |
| 180 ml | Milch |
| 1 | Ei |
| --- Sonstiges --- | |
| heißes Wasser | |
| Saaten, Kräuter, Käse, etc. |
ZUBEREITUNG Brot - Bagels - Rezept
- Butter zerlassen und Milch lauwarm erwärmen (nicht zu heiß!). Zusammen mit den anderen Zutaten zu einem elastischen Teig kneten. Diesen an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen sichtlich vergrößert hat. Nochmal gründlich durchkneten.
- Entweder in 6-8 Portionen teilen und zu einem Taler drücken oder 1-1,5 cm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Mit dem Kochlöffelstiel Löcher in die Kreismitte stechen.
- In einem Topf Wasser erhitzen (kochend, aber nicht sprudelnd). Die Bagels hineingeben. Wenn sie an die Oberfläche steigen, noch kurz ziehen lassen (gesamt aber nicht länger als max. 1 Minute). Auf das Backblech setzen und mit Käse, Saaten, etc. Bestreuen. BAcken: 200 GRad, 20-25 Minuten (je nach Größe evtl etwas länger).
- Nach dem Auskühlen durchschneiden und mit Quark, Salat, Hähnchenbrust, Käse, etc. belegen und servieren.
- Fotos sind dabei.
Brot - Bagels - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1142 (273) |
| Eiweiß | 7,8 g |
| Kohlenhydrate | 48,7 g |
| Fett | 5,0 g |
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