BBQ-Sauce - Rezept geschrieben von derHerbstzeitlose
Hier ist es BBQ-Sauce - Rezept. Dieses Rezept von derHerbstzeitlose geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
BBQ-Sauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 Gramm | Tomaten, stückig |
| 300 ml | Coca Cola |
| 40 ml | Whisky (Tullamor oder ähnliche Qualität) |
| 40 ml | Weissweinessig |
| 50 ml | Worcestersauce |
| 100 Gramm | Tomatenmark |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | kleine getrocknete Chili |
| 30 ml | Ahornsirup |
| 20 Gramm | braunen Zucker |
| 1 Teelöffel, gehäuft | Senfkörner |
| 1 Teelöffel, gestrichen | Kümmel |
| 2 Teelöffel, gehäuft | BBQ "smoky" von Dudel |
| Olivenöl |
ZUBEREITUNG BBQ-Sauce - Rezept
- Zwiebeln und Knobi in kleine Stücke würfel. Chili, Senfkörner und Kümmel im Mörser zerstossen.
- Öl im Topf erhitzen und Zwiebeln und Knobi anschwitzen. Dann die gemörserten Gewürze hinzugeben und kurz mit rösten lassen, bevor ihr das Tomatenmarkt dazu gebt.
- Wenn alles gut Aroma entwickelt hat mit der Cola ablöschen. Anschliessend alle noch fehlenden Zutaten hinzufügen und ne gute Stunde einköcheln lassen bis es dickflüssig wird.
- Am Ende habe ich etwa 600 bis 700 ml fertige BBQ-Sauce, die ich in Einmachgläser abfülle. Guten Appetit
BBQ-Sauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.05.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 435 (104) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 22,5 g |
| Fett | 0,4 g |
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