Thunfischtatar mit Limette und Salbei - Rezept By Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Thunfischtatar mit Limette und Salbei - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Thunfischtatar mit Limette und Salbei - Rezept


    Thunfischtatar mit Limette und Salbei - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    500 g Thunfisch Sushiqualität
    2 Stk. Limettensaft
    1 Stk. Limettenabrieb
    15 Stk. Salbei Blätter
    170 g Crème fraîche
    120 ml Sahne
    3 TL Honig


    Vorbereitung für Thunfischtatar mit Limette und Salbei - Rezept


    1. Für die Sauce Crème fraîche glatt rühren und nach und nach Sahne zugeben, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz annimmt. Dann Saft von 1 Limette, abgeriebene Schale von 1 Limette und Honig zugeben und mit Salz, Pfeffer und evtl. zusätzlichem Honig abschmecken.
    2. Für das Tatar Salbei fein hacken, Thunfisch in kleine Stücke schneiden und mit dem Salbei und dem Saft von 1 Limette vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren, da der Limettensaft die Farbe des Thunfischs innerhalb kürzester Zeit stark angreift.



    Thunfischtatar mit Limette und Salbei - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.06.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1055 (252)
    Eiweiß 14,0 g
    Kohlenhydrate 3,7 g
    Fett 20,3 g


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