Thunfischtatar mit Limette und Salbei - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Thunfischtatar mit Limette und Salbei - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Thunfischtatar mit Limette und Salbei - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 500 g | Thunfisch Sushiqualität |
| 2 Stk. | Limettensaft |
| 1 Stk. | Limettenabrieb |
| 15 Stk. | Salbei Blätter |
| 170 g | Crème fraîche |
| 120 ml | Sahne |
| 3 TL | Honig |
Vorbereitung für Thunfischtatar mit Limette und Salbei - Rezept
- Für die Sauce Crème fraîche glatt rühren und nach und nach Sahne zugeben, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz annimmt. Dann Saft von 1 Limette, abgeriebene Schale von 1 Limette und Honig zugeben und mit Salz, Pfeffer und evtl. zusätzlichem Honig abschmecken.
- Für das Tatar Salbei fein hacken, Thunfisch in kleine Stücke schneiden und mit dem Salbei und dem Saft von 1 Limette vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren, da der Limettensaft die Farbe des Thunfischs innerhalb kürzester Zeit stark angreift.
Thunfischtatar mit Limette und Salbei - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.06.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1055 (252) |
| Eiweiß | 14,0 g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| Fett | 20,3 g |
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