Rotgeschmortes Rindfleisch mit Tomaten Original Chinesisch - Rezept durch Dancingfrog
Folgendes ist Rotgeschmortes Rindfleisch mit Tomaten Original Chinesisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Dancingfrog geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rotgeschmortes Rindfleisch mit Tomaten Original Chinesisch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Rinderbraten |
| Für die Marinade | |
| 4 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Pflaumensauce |
| 1 EL | Zucker braun |
| 2 EL | Essig |
| 0,5 Tl | Zimt |
| 1 Msp | Sternanis gemahlen |
| 1 Msp | Koriander gemahlen |
| Für das Fleisch | |
| 4 EL | Erdnussöl |
| 1 Tasse | Geflügelbrühe |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Staudensellerie |
| 500 gr | Tomaten |
| 2 EL | Pflaumensauce |
| Salz | |
| Szechuanpfeffer aus der Mühle |
Vorbereitung für Rotgeschmortes Rindfleisch mit Tomaten Original Chinesisch - Rezept
- Das Fleisch mit einer Fleischgabel einstechen
- Für die Marinade Sojasauce, Pflaumensauce, brauner Zucker, Essig, Zimt, Sternanis und Koriander mischen und über das Fleisch geben und ca. 1 Stunde Zugedeckt ziehen lassen.
- Zwiebel und Staudenselerie zu kleinen Würfel schneiden. Die Tomaten enthäuten, entkernen und auch zu kleinen Würfel schneiden.
- Das Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und im heissen Erdnussöl scharf anbraten.
- Das Fleisch in eine Feuerfeste Form geben mit Geflügelbrühe übergiessen und im Backofen 2 Stunden bei 180 Grad garen.
- Den Braten öfters drehen und mit Sauce bestreichen.
- 20 Minuten vor Garende das Gemüse und die Pflaumensauce zum Fleisch zugeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rotgeschmortes Rindfleisch mit Tomaten Original Chinesisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.03.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1251 (299) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 8,6 g |
| Fett | 27,6 g |
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