Putensteaks mit Macadamia-Kruste - Rezept von chrikno
Hier ist es Putensteaks mit Macadamia-Kruste - Rezept. Dieses Rezept von chrikno geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Putensteaks mit Macadamia-Kruste - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 75 gr | Macadamianuss geröstet und gesalzen |
| 4 EL | Paniermehl |
| 4 Scheiben | Bacon |
| 75 gr. | weiche Butter |
| 750 gr. | Rosenkohl |
| Salz, Pfeffer, Muskat | |
| 10 kleine | Putensteaks |
| 2 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel |
Vorbereitung für Putensteaks mit Macadamia-Kruste - Rezept
- Nüsse hacken. Zwiebel schälen, fein würfeln. Bacon in feine Streifen schneiden. Paniermehl, Nüse, Zwiebel und Bacon mit Butter verkneten.
- Rosenkohl putzen und waschen. In kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen.
- Fleisch waschen, trockentupfen. In einer ofenfesten Pfanne im heißenÖl ca 2-3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nussmasse auf dem Fleisch verteilen, andrücken.
- Im heißen Backofen bei Umluft 175 C. ca. 10-12 Minuten backen.Rosenkohl abtropfen, mit Muskat würzen. Alles anrichten. Dazu schmeckt Kartoffelgartin.
Putensteaks mit Macadamia-Kruste - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2231 (533) |
| Eiweiß | 6,7 g |
| Kohlenhydrate | 49,0 g |
| Fett | 34,7 g |
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