Pilz-Risotto Rezept Eingereicht von Sheeva1960

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    Hier ist es Pilz-Risotto Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pilz-Risotto Rezept


    Pilz-Risotto Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    10 gr. Butterpilze getrocknet
    10 gr. Champignons getrocknet
    200 ml Wasser
    1 Schalotte
    1 Bund Frühlingszwiebeln frisch
    20 gr. Getrocknete Tomaten in Öl
    500 ml Gemüsebrühe
    30 gr. Butter
    150 gr. Risotto-Reis
    Salz und Pfeffer
    30 gr. Bergkäse fein gerieben


    Vorbereitung für Pilz-Risotto Rezept


    1. Die getrockneten Pilze in 200 ml Wasser ca.20 Min. einweichen .Schalotte abziehenund in feine Würfel schneiden .Frühlingszwiebeln waschen,putzen und in Ringe schneiden .Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden .Mischpilze ausdrücken.,und die Flüssigkeit auffangen .
    2. Mischpilzwasser mit 500 ml Gemüsebrühe aufkochen .Schalotten ,Pilze und Risottoreis in 30 gr. Butter glasig dünsten .
    3. Mit 1/4 der Gemüsebrühe aufgießen .Risotto unter Rühren ca.20 Min.garen ,dabei nach und nach die restliche Gemüsebrühe zugießen ,in den letzten 5 Min.die Frühlingszwiebeln und die getrockneten Tomaten zugeben .Mit Salz und Pfeffer würzen .Pilzrisotto auf Tellern anrichten und mit frisch geriebenen Bergkäse servieren.



    Pilz-Risotto Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.07.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 439 (105)
    Eiweiß 2,9 g
    Kohlenhydrate 12,5 g
    Fett 4,8 g


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