Lebkuchen-Ecken mit Schmandguß - Rezept von Sahneschnitte65
Folgendes ist Lebkuchen-Ecken mit Schmandguß - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sahneschnitte65 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Lebkuchen-Ecken mit Schmandguß - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 250 gr. | Butter oder Margarine |
| 375 gr. | Zucker |
| abgriebene Schale von je einer unbehandelten Zitrone + Orange | |
| 4 | Eier |
| 250 gr. | Mehl |
| 75 gr. | Speisestärke |
| 1 TL | Backpulver |
| 3 EL | Lebkuchengewürz |
| 2 Dosen | Aprikosen à 850 ml |
| 0,5 Ltr. | Milch |
| 2 Päckchen | Vanille-Pudding-Pulver |
| 600 gr. | Schmand |
| 75 gr. | Mandelblättchen |
Vorbereitung für Lebkuchen-Ecken mit Schmandguß - Rezept
- Fett und 175 gr. Zucker schaumig rühren. Zitronen- und Orangenschale zufügen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Stärke, Backpulver und Lebkuchengewürz mischen und unterrühren.
- Teig auf eine gefettete, bemehlte Fettpfanne streichen. Aprikosen abtropfen lassen und, bis auf einige zum Verzieren, darauf verteilen.
- 1/8 Ltr. Milch und das Puddingpulver glattrühren. 3/8 Ltr. Milch und 200 gr. Zucker aufkochen. Puddingpulver einrühren, nochmals aufkochen und den Schmand unterrühren. Auf die Aprikosen streichen. Mit Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 ° (Umluft 150 °) ca. 40 Minuten backen.
- Kuchen nach Belieben in Rauten schneiden. Mit Sahnetuffs, Aprikosenhälften und Mandeln verzieren.
Lebkuchen-Ecken mit Schmandguß - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1477 (353) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 46,4 g |
| Fett | 16,5 g |
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