Klare Fleischbrühe - Rezept Von Einsendungen marjatta

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    Folgendes ist Klare Fleischbrühe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von marjatta geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Klare Fleischbrühe - Rezept


    Klare Fleischbrühe - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Pfund Rindfleisch
    0,5 Pfund Fleischknochen
    1 Bund Suppengrün frisch
    1 Stk. Zwiebel
    1 Stk. Lorbeerblatt
    2 Stk. Pfefferkörner
    2 Teelöffel Salz
    1 Bund Petersilie gehackt
    2,5 Liter Wasser kalt


    Vorbereitung für Klare Fleischbrühe - Rezept


    1. Knochen und Suppengrün reinigen
    2. Knochen, Suppengrün, Zwiebel, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Salz mit dem kalten Wasser in einem großen Topf aufsetzen.
    3. Das Fleisch unter fliessendem Wasser abspülen. Wenn die Brühe zu sieden beginnt, das Fleisch in die Brühe legen.
    4. Den Deckel auf den Topf und das Ganze 3-3,5 Stunden bei geringer Hitze köcheln lassen
    5. Die Brühe wird im Anschluss durch ein Sieb gegossen.
    6. Den Bund Petersilie hacken und in die Brühe geben.



    Klare Fleischbrühe - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.05.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 58 (14)
    Eiweiß 2,8 g
    Kohlenhydrate 0,1 g
    Fett 0,3 g


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