Herzhaft - Bunte Rösties mit Lachscreme - Rezept von helgas49
Hier ist es Herzhaft - Bunte Rösties mit Lachscreme - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von helgas49 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Herzhaft - Bunte Rösties mit Lachscreme - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| FÜR DIE RÖSTIES: | |
| 4 | Kartoffeln |
| 1 | Karotte |
| 1 | Zucchini |
| 1 | säuerlicher Apfel |
| 3 EL | Frühlingszwiebel (nur das Grüne) |
| 1 | Ei |
| Mehl (Menge nach Bedarf) | |
| Fett zum Braten | |
| FÜR DIE LACHSCREME: | |
| 300 ml | Sauerrahm |
| 100 | Naturjoghurt |
| 2 TL | Zwiebelgrün |
| 100 gr. | Räucherlachs |
| einige Spritzer Sojasoße | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | fruchtigen Senf (z.B. Feigensenf) |
| 1 TL | Kresse |
ZUBEREITUNG Herzhaft - Bunte Rösties mit Lachscreme - Rezept
- VORBEREITUNG:Gemüse und Apfel grob raspeln.Frühlingszwiebelgrün in feine Ringe schneiden.Lachs würfeln.
- RÖSTIES:Gemüseraspel vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen, etwas ausdrücken. das Ei unterschlagen, mit Mehl vermischen, damit die Rösties nicht auseinanderfallen.Fett in einer Pfanne heiß werden lassen und die Rösties darin ausbacken.
- LACHSCREME:Sauerrahm und Joghurt mit dem Schneebesen verrühren, pikant mit Sojasoße, Senf, Salz, Kresse und Pfeffer abschmecken. Die Zwiebellauchringe und den Lachs vorsichtig unterheben.
- Die Lachscreme auf die Rösties streichen und genießen.
Herzhaft - Bunte Rösties mit Lachscreme - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1310 (313) |
| Eiweiß | 6,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 31,4 g |
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