Hähnchenbrustfilet mit Curry-Tomaten-Bohnen Gemüse und angebratenen Rosmarin-Drillingen - Rezept geschrieben von MausVoh
Folgendes ist Hähnchenbrustfilet mit Curry-Tomaten-Bohnen Gemüse und angebratenen Rosmarin-Drillingen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Hähnchenbrustfilet mit Curry-Tomaten-Bohnen Gemüse und angebratenen Rosmarin-Drillingen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Hähnchenbrustfilet: | |
| 250 g | Hähnchenbrustfilet TK ( ½ Packung ) |
| 2 EL | Olivenöl |
| Grobes Meersalz aus der Mühle | |
| Bunter Pfeffer aus der Mühle | |
| Mildes Currypulver | |
| Curry-Tomaten-Bohnen Gemüse: | |
| 300 g | grüne Bohnen |
| 0,5 | Zwiebel ca. 50 g |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 150 g | Mini Roman Rispentomaten |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | mildes Currypulver |
| 1 TL | Mehl |
| 200 ml | Gemüsebrühe ( 1 TL instant ) |
| 100 ml | Kochsahne |
| 1 | kräftige Prise Salz |
| Rosmarin Drillinge: | |
| 300 g | Kartoffeln/Drillinge |
| 1 TL | Salz |
| 1 | Zweig Rosmarin |
Vorbereitung für Hähnchenbrustfilet mit Curry-Tomaten-Bohnen Gemüse und angebratenen Rosmarin-Drillingen - Rezept
- Hähnchenbrustfilets evtl. teilen und in einer kleinen Pfanne mit Olivenöl ( 2 EL ) von beiden Seiten gold-braun braten, von beiden Seiten kräftig mit Salz, Pfeffer und mil-den Currypulver würzen und im Backofen bei 50 °C warm halten. Zum Servieren in Scheiben schneiden.
- Kartoffeln/Drillinge waschen, in Salzwasser ( 1 TL ) ca. 20 Minuten kochen, abgie-ßen, etwas auskühlen lassen, abpellen und in der Hähnchenbrustfiletbratenpfanne mit gehackten Rosmarin anbraten/schwenken und im Backofen bei 50 °C warm hal-ten.
- Bohnen putzen/entfädeln, waschen und halbieren. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Tomaten waschen und vierteln.In einer Pfanne Olivenöl ( 1 EL ) erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchzehenwürfel darin anbraten/pfannenrühren, mit milden Currypulver ( 1 EL ) und Mehl ( 1 TL ) bestäuben, die vorbereiteten Bohnen zugeben. Alles kurz anbraten und mit der Gemüsebrühe ( 200 ml ) und Kochsahne ( 100 ml ) angießen/ablöschen. Mit einer kräftigen Prise Salz würzen und mit geschlossenen Deckel ca. 12 Minuten köcheln lassen. Die Tomaten zugeben und alles noch mal mit geschlossenen Deckel 10 Minuten köcheln lassen.
- Hähnchenbrustfilet mit Curry-Tomaten-Bohnen Gemüse mit angebratenen Rosmarin Drillingen servieren.
Hähnchenbrustfilet mit Curry-Tomaten-Bohnen Gemüse und angebratenen Rosmarin-Drillingen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.07.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 845 (202) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 5,7 g |
| Fett | 19,2 g |
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