Dorade aus dem Ofen - Rezept geschrieben von SantaCruz
Folgendes ist Dorade aus dem Ofen - Rezept. Dieses Rezept von SantaCruz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Dorade aus dem Ofen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1,8 kg | Dorade |
| 4 EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 | Rosmarinzweige |
| 1 Bund | Thymian |
| 1 Bund | Petersilie glatt frisch |
| 4 Scheibe | Zitrone |
| 1 | Pfefferschote rot frisch |
| 80 ml | Olivenöl |
ZUBEREITUNG Dorade aus dem Ofen - Rezept
- Dorade innen und außen waschen, mit Zitronensaft einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Je 1 Zweig Rosmarin und Thymian und die Petersilie zusammen mit den Zitronenscheiben in die Bauchöffnung stecken und den Fisch auf ein gefettetes Backblech legen.
- Die restlichen Kräuter abzupfen und fein hacken. Pfefferschote halbieren, entkernen und fein würfeln. Beides mit dem Olivenöl verrühren und großzügig über den Fisch verteilen. Den Fisch im 200 °C heißen Backofen auf der 2. Schiene von unten 20 - 30 Minuten garen (Gas 3; Umluft 180 °C).
- Dazu schmeckt hervorragend Aioli oder Pesto - oder beides mit kleinen Rosmarinkartoffeln. Wer keine große Dorade bekommt, kann natürlich pro Person eine kleine nehmen.
Dorade aus dem Ofen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.10.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 540 (129) |
| Eiweiß | 17,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 6,2 g |
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