Backen: Hanf-Dinkel-Quark-Brötchen - Rezept von rainbow3
Folgendes ist Backen: Hanf-Dinkel-Quark-Brötchen - Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Backen: Hanf-Dinkel-Quark-Brötchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 g | Dinkel-Vollkornmehl |
| 135 g | Weizenmehl |
| 15 g | Hanfmehl |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 1 TL | Zucker |
| 0,5 TL | Salz |
| 0,5 TL | Zitronenschale gerieben |
| 1 | Ei |
| 250 g | Quark |
| 50 ml | Wasser |
| Hanfsamen |
ZUBEREITUNG Backen: Hanf-Dinkel-Quark-Brötchen - Rezept
- Mehle (da ich Hanfmehl immer direkt in das Weizenmehl mische, ist das nur eine ungefähre Angabe), Backpulver, Zucker, Salz und Zitronenschale mischen.
- Ein halbes Ei, Quark und Wasser zugeben und zu einem Teig verkneten.
- Mit feuchten Händen Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die andere Hälfte vom Ei verquirlen und die Brötchen damit bestreichen. Hanfsamen darauf streuen.
- Im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen.
Backen: Hanf-Dinkel-Quark-Brötchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 753 (180) |
| Eiweiß | 10,5 g |
| Kohlenhydrate | 31,8 g |
| Fett | 0,8 g |
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