Zanderfilet mit Bohnen-Tomaten gemüse - Rezept von nube

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    Folgendes ist Zanderfilet mit Bohnen-Tomaten gemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von nube geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zanderfilet mit Bohnen-Tomaten gemüse - Rezept


    Zanderfilet mit Bohnen-Tomaten gemüse - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Dosen Weise Riesenbohnen
    1 Knoblauchzehe
    300 gr. Tomate frisch
    1 Bund Frühlingszwiebel
    1,5 EL Olivenöl
    2 Stiele Thymian
    50 ml Geflügelfond
    30 g Schwarze Oliven Ohne stein
    3 El Weissweinessig
    Salz und Pfeffer
    4 Zanderfilet mit Haut


    Vorbereitung für Zanderfilet mit Bohnen-Tomaten gemüse - Rezept


    1. 1. Für das Bohnen-Tomaten-Gemüse Die Bohnen im Sieb Kalt abspülen und abtropfen lassen.Knoblauch fein hacken.Tomaten vierteln.Von den Frühlingszwiebeln nur das weisse,in schräge stücke schneiden.2. Olivenöl erhitzen und den Knoblauch glasig dünsten.Bohnen,Tomaten,Thymian und Geflúgelfond zugeben und 3-4 min.köcheln lassen.Frühlingszwiebeln und Oliven dazugeben.Mit wiessweinessig,Salz und Pfeffer abschmecken.Warm stellen.3. Die Hautseite des Zanderfilet 3-4 mal einritzen,mit Salz und Pfeffer würzen.Olivenöl erhitzen und die Filets bei mittlere Hitze knusprig braten.Das Gemüse in der mitte anrichten und den zander oben drauf legen.Gutten Appetitt.



    Zanderfilet mit Bohnen-Tomaten gemüse - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.12.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 418 (100)
    Eiweiß 1,0 g
    Kohlenhydrate 2,0 g
    Fett 9,0 g


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