Weintrauben-Sahnetorte - Rezept durch Schnecke67
Hier ist es Weintrauben-Sahnetorte - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schnecke67 geschrieben und kann für 14 Portionen serviert werden.
Weintrauben-Sahnetorte - Rezept
Zutaten für 14 Personen
| 3 | Wiener Boden |
| 750 Gramm | Speisequark 40% |
| 225 Gramm | Zucker |
| 0,5 | Zitrone |
| 500 Gramm | grüne Weintrauben |
| 500 Gramm | blaue Weintrauben |
| 500 ml | Schlagsahne |
| 2 Päckchen | Sahnesteif |
| 2 Päckchen | Päckchen weiße gem. Gelantine |
| 1 Päckchen | Mandeln gehobelt |
| 2 Päckchen | Tortenguß klar |
Vorbereitung für Weintrauben-Sahnetorte - Rezept
- Quark und Zucker verrühren.Saft einer 1/2 Zitrone dazu.Gelantine in wenig Wasser einweichen.10 Min.quellen lassen.Bei schwacher Hitze in einem Topf erwärmen bis sie sich aufgelöst hat.Kurz abkühlen lassen und 4 EL Quarkmasse unterheben.Dann erst in die Quark-Gelantinemasse rühren und kalt stellen.Sahne (mit Sahnesteif ) steif schlagen und unter die
- Quarkmasse rühren.Kalt stellen bis alles fest ist.Ca. 2 Std.Tortenring um den ersten Tortenboden legen und mit Quarkmasse bestreichen.Zweiten Boden darauflegen und auch bestreichen.Nun den 3. Boden auflegen.Diesen nur dünn bestreichen.Etwas Quarkmasse für den Tortenrand zurücklassen.Darüber werden kreisförmig die Weintrauben gelegt.Mit blauen Trauben im äußeren Ring begi
- ring beginnen.Tortenguß kochen darüber verteilen und wieder kalt stellen.Ca.2 Std.Tortenring vorsichtig lösen. Den Tortenrand mit Quark bestreichen und darauf die Mandeln (in der Pfanne leicht anbräunen ) andrücken.
Weintrauben-Sahnetorte - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1419 (339) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 32,1 g |
| Fett | 22,8 g |
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