Tabouleh (libanesischer Bulgursalat) - Rezept von al78ko
Hier ist es Tabouleh (libanesischer Bulgursalat) - Rezept. Dieses Rezept von al78ko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Tabouleh (libanesischer Bulgursalat) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 150 g | Bulgur |
| Gemüsebrühe | |
| 2 | Tomaten |
| 1 | Salatgurke |
| 1 | rote Zwiebel |
| 1 | rote Paprika |
| 0,5 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 0,5 Glas | Artischockenherzen |
| 0,5 Bund | Petersilie, glatte |
| Minze, einige Blätter | |
| Reisessig, Olivenöl | |
| 0,5 | Limette |
| Salz, Pfeffer, Cumin, Chilipulver |
Vorbereitung für Tabouleh (libanesischer Bulgursalat) - Rezept
- Bulgur in reichlich Gemüsebrühe bissfest abkochen, abgießen und etwas auskühlen lassen.
- Das Gemüse fein würfeln, die Kräuter fein hacken und alles mit dem Bulgur verschmischen.
- Mit Reisessig, Limettensaft und den Gewürzen sehr kräftig abschmecken, vor allem viel Kreuzkümmel verwenden. Ca. 1 Stunde ziehen lassen. Abschmecken und evtl. nachwürzen. Dann ca. 1 EL Olivenöl untermischen.
Tabouleh (libanesischer Bulgursalat) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1264 (302) |
| Eiweiß | 8,4 g |
| Kohlenhydrate | 64,0 g |
| Fett | 0,9 g |
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