Putenragout im Fladenbrot - Rezept von bougetgarni

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    Folgendes ist Putenragout im Fladenbrot - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von bougetgarni geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Putenragout im Fladenbrot - Rezept


    Putenragout im Fladenbrot - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 gr Putengeschnetzeltes
    1 Knoblauchzehe gepresst
    Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
    Pflanzencreme
    1 Bund Lauchzwiebeln frisch
    2 EL Butter
    2 EL Mehl
    400 ml Milch
    100 ml Sahne
    100 ml Gemüsebrühe
    Muskatnuss frisch gerieben
    1 TL Harissa-Paste
    Chiliflocken rot
    2 Tomaten in Scheiben geschnitten
    1 Fladenbrot


    Vorbereitung für Putenragout im Fladenbrot - Rezept


    1. Geschnetzeltes in heißer Pflanzencreme kräftig anbraten. Lauchzwiebeln putzen, waschen und fein schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch kurz mitbraten, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
    2. Butter zerlassen, Mehl darin anschwitzen. Milch, Sahne und Gemüsebrühe verrühren und nach und nach in die Mehlschwitze rühren. Ca. 5-10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Muskatnuss zufügen und mit Harissa und Chiliflocken bis zur gewünschten Schärfe würzen.
    3. Brot im vorgeheizten Backofen ca. 5 Minuten knusprig aufbacken. Aufschneiden, Tomatenscheiben, Putenragout und Béchamel auf der Unterhälfte verteilen, Käse aufstreuen und den Deckel aufsetzen. Nochmals ca. 5 Minuten überbacken.
    4. In Stücke schneiden und servieren.



    Putenragout im Fladenbrot - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.10.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 611 (146)
    Eiweiß 3,0 g
    Kohlenhydrate 8,4 g
    Fett 11,2 g


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