Pflaumenphobie - Zwetschgen und Mascarponecreme (Hella von Sinnen) - Rezept geschrieben von Grill den Henssler
Hier ist es Pflaumenphobie - Zwetschgen und Mascarponecreme (Hella von Sinnen) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Grill den Henssler geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Pflaumenphobie - Zwetschgen und Mascarponecreme (Hella von Sinnen) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
300 g | Mascarpone |
150 g | Schlagsahne |
6 EL | Zucker |
3 Stk. | Vanilleschote |
300 g | Zwetschgen |
250 ml | Portwein rot |
200 g | Heidelbeeren |
1 Stk. | Zitrone |
3 Stk. | Minzzweig |
Puderzucker | |
Zum Servieren: | |
3 Stk. | Whiskey-Tumbler |
ZUBEREITUNG Pflaumenphobie - Zwetschgen und Mascarponecreme (Hella von Sinnen) - Rezept
- Zwetschgen halbieren, Stein entfernen und in Spalten schneiden.
- Pfanne aufsetzen, 2 EL Zucker hineingeben, einen Schuss Wasser dazugeben und karamellisieren lassen.
- Schuss Portwein dazugeben, aufkochen lassen, dann die Pflaumen, die Heidelbeeren und das Mark von 1 Vanilleschote in die Pfanne geben.
- Spritzer Zitronensaft dazugeben, 2 min. köcheln lassen.
- Pflaumen in die Tumbler geben und wieder ins Eisfach stellen.
- Zwei Vanilleschoten auskratzen, zusammen mit Mascarpone, Sahne und Zucker in der Küchenmaschine cremig rühren.
- Masse auf die Pflaumen geben.Minze mit Puderzucker bestäuben, die Gläser damit garnieren und servieren.
Pflaumenphobie - Zwetschgen und Mascarponecreme (Hella von Sinnen) - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 06.12.2015 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 778 (186) |
Eiweiß | 1,1 g |
Kohlenhydrate | 17,1 g |
Fett | 10,3 g |
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