Orangensoße - Rezept durch rollimops
Folgendes ist Orangensoße - Rezept. Dieses Rezept von rollimops geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Orangensoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | unbehandelte Orangen |
| 300 g | Bitterorangenmarmelade |
| 150 g | Johannisbeergelee |
| 2 EL | Orangenlikör |
| 2 EL | Campari |
| 8 EL | frisch gepresster Orangensaft |
| 4 EL | Zitronensaft |
| etwas | frisch geriebenen Meerrettich |
| Cayennepfeffer |
Vorbereitung für Orangensoße - Rezept
- Die Orangen heiss abwaschen und trockentupfen.
- Die Schalen dünn abschälen und in feine Streifen schneiden.
- Dann in etwas Wasser ca. 6 - 8 Minuten weich kochen, dabei zwei - bis dreimal das Wasser wechseln.
- Die Schalenstreifen kalt abspülen.
- Die Orangen auspressen und 4 EL Saft abmessen.
- Die Orangenmarmelade und das Johannisbeergelee zusammen durch ein Sieb streichen.
- Mit Likör, Campari, dem abgemessenen Orangtensaft sowie dem Zitronensaft verrühren.
- Die Soße mit etwas Meerrettich und Cayennepfeffer abschmecken.
- Die Orangenschaalenstreifen darunter mischen und das Ganze für 2 Stunden kühl stellen.
Orangensoße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 962 (230) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 39,4 g |
| Fett | 0,1 g |
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