Koteletts auf geschmorten Tomaten - Rezept Durch toskanine

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    Hier ist es Koteletts auf geschmorten Tomaten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von toskanine geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Koteletts auf geschmorten Tomaten - Rezept


    Koteletts auf geschmorten Tomaten - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    400 g Romatomaten
    4 Knoblauchzehen
    250 Rispentomaten
    150 g bunte Tomaten
    4 EL Olivenöl
    1 Vamilleschote, ausgekratzt
    2 EL Honig
    Rosmarin getrocknet
    1 EL Koriandersaat
    2 Koteletts
    Rohrrohrzucker
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Salz
    2 Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten


    ZUBEREITUNG Koteletts auf geschmorten Tomaten - Rezept


    1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Von den Romatomaten die Stielansätze entfernen und in dicke Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen andrücken. Die Tomatenscheiben und den Knoblauch in eine Auflaufform geben. 3 El Olivenöl darüber verteilen.Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
    2. Die Rispentomaten mit der Rispe teilen und zusammen mit den bunten Tomaten und der ausgekratzten Vanilleschote und etwas getrocknetem Rosmarin auf den Tomatenscheiben verteilen. Auf der untersten Schiene im Backofen 15 Minuten schmoren.
    3. Den Honig mit 1 EL Olivenöl und der Koriandersaat vermischen. Etwas neutrales Öl in der Pfanne erhitzen, die Koteletts salzen und von beiden Seiten hellbraun anbraten. Dann pfeffern und auf die Tomaten geben - die Honigmischung darüber träufeln und nochmals ca. 15 Minuten im Ofen schmoren lassen und dann servieren und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.



    Koteletts auf geschmorten Tomaten - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.09.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 841 (201)
    Eiweiß 0,7 g
    Kohlenhydrate 8,8 g
    Fett 18,3 g


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