Karotten-Kokos-Curry mit Pute - Rezept Gesendet von Rosalinde111

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    Folgendes ist Karotten-Kokos-Curry mit Pute - Rezept. Dieses Rezept von Rosalinde111 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Karotten-Kokos-Curry mit Pute - Rezept


    Karotten-Kokos-Curry mit Pute - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Putenschnitzel
    1000 g Katotten
    3 Zwiebeln
    1 Dose 400ml Kokosmilch ungesüßt
    200 g Vollmilchjoghurt
    4 EL ÖL
    5 Stiele Koriander
    2 EL Thai Curry
    Salz, Pfeffer
    300 ml Wasser


    Vorbereitung für Karotten-Kokos-Curry mit Pute - Rezept


    1. Karotten schälen, in dicke Scheiben schneiden, Zwiebeln schälen und fein würfeln. Beides in 2 EL heißem Öl andünsten, 2 EL Curry darüberstreuen, kurz mit anschwitzen, Wasser und Kokosmilch einrühren, aufkochen und alles zugedeckt 10-12 Minuten köcheln, nach 5 Minuten offen zu Ende garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    2. Schnitzel waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. 2EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Fleischstreifen ca. 5 Minuten goldbraun braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Koriander waschen, abzupfen und zum Curry geben, abschmecken, Joghurt in einem Schüsselchen glatt rühren. Das Curry-Kokos-Gemüse mit den Putenstreifen und Joghurt auf Tellern anrichten...Dazu schmeckt Fladenbrot.



    Karotten-Kokos-Curry mit Pute - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.04.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 594 (142)
    Eiweiß 11,7 g
    Kohlenhydrate 0,8 g
    Fett 10,2 g


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