GEFÜLLTE PAPRIKA - Rezept durch Peggy10
Folgendes ist GEFÜLLTE PAPRIKA - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Peggy10 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
GEFÜLLTE PAPRIKA - Rezept
Zutaten für 4 Personen
4 mittelgroße | Paprika |
60 g | Reis |
250 g | Thüringer Mett |
250 g | Mett, halb und halb |
2 | Zwiebeln |
2 Scheiben | Toast |
2 | Eier |
Senf, Salz, Pfeffer | |
Für die Sauce: | |
500 ml | Gemüsebrühe |
3 EL | Tomatenmark |
1 -2 EL | Speisestärke |
50 ml | Sahne |
Salz, Pfeffer, Zucker |
Vorbereitung für GEFÜLLTE PAPRIKA - Rezept
- Paprika waschen, jeweils einen Deckel abschneiden und den Stielansatz entfernen. Die Deckel aufheben. Die Paprika entkernen und dabei die weißen Trennwände herausschneiden.
- Reis in Salzwasser garen. Abkühlen lassen.
- Zwiebel schälen und würfeln.Toastbrot kurz in kaltem Wasser einweichen und ausdrücken.
- Thüringer und Mett mit Toastbrot, Zwiebeln, Eiern, Reis und Gewürzen verkneten.
- Die Paprika mit der Reis-Hackmischung füllen, die Paprikadeckel auflegen und in einen Bräter oder eine Auflaufform mit Deckel stellen.
- Für die Sauce die Gemüsebrühe mit 3 EL.Tomatenmark aufkochen und mit in die Auflaufform geben.
- Die Auflaufform mit geschlossenem Deckel in den vorgeheizten Backofen stellen.Untere Schiene / 225 Grad / Ober- und Unterhitze / Garzeit: ca. 50-60 Min.Den Deckel der Auflaufform ca. 15 Min. vor Garzeitende abnehmen.
- Danach die Paprika aus der Form nehmen, die Speisestärke in etwas Wasser auflösen und die Sauce damit binden. Mit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluss noch etwas Sahne unterrühren.
- Die Paprika mit der Sauce anrichten. Guten Appetit.
- Dazu schmecken Kartoffeln oder Reis.
GEFÜLLTE PAPRIKA - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 29.01.2017 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | - |
Eiweiß | - |
Kohlenhydrate | - |
Fett | - |
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