Beilage: Ratatouille Rezept von rainbow3
Hier ist es Beilage: Ratatouille Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Beilage: Ratatouille Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 0,5 | Aubergine frisch |
| 1 | Zucchini frisch |
| 1 | Zwiebel frisch |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 Dose | Tomaten gehackt |
| 10 Blatt | Basilikum fein geschnitten |
| 1 EL | Petersilie fein geschnitten |
| 0,5 TL | Zucker |
| 0,5 TL | Sellerieknollenpulver |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Salz | |
| Pul Biber | |
| Olivenöl |
ZUBEREITUNG Beilage: Ratatouille Rezept
- Aubergine waschen, längs vierteln und klein schneiden. Zucchini ebenfalls waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin andünsten, dann den Knoblauch dazugeben und mitdünsten, Zwiebeln sollten ganz leicht bräunlich werden.
- Aubergine und Zucchini dazugeben und mitdünsten, dann Tomaten und Gewürze dazugeben.
- Aufkochen, dann bei niedriger Temperatur mit Deckel ca. 30-35 Minuten köcheln lassen.
- Lorbeerblatt entfernen. Dann kann man das Ratatouille als Beilage auf Teller verteilen.
- PS: Wenn man das Ratatouille als Eintopf servieren möchte kann man je nach Geschmack noch 300-500ml Gemüsebrühe, Tomatensaft oder Wasser dazugeben, bevor man das Ganze kocht.
Beilage: Ratatouille Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.06.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 234 (56) |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 8,9 g |
| Fett | 0,7 g |
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