Bauernomelette mit Olivenöl und Kartoffeln festkochend - Rezept durch Schmeckt nicht gibt's nicht
Hier ist es Bauernomelette mit Olivenöl und Kartoffeln festkochend - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Bauernomelette mit Olivenöl und Kartoffeln festkochend - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 5 EL | Olivenöl |
| 500 g | Kartoffeln festkochend |
| 150 g | Tiroler Speck Scheiben |
| 150 g | Zucchini frisch |
| 1 | Zwiebel |
| 5 | Hühnereier |
| 150 ml | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Rosenpaprika |
Vorbereitung für Bauernomelette mit Olivenöl und Kartoffeln festkochend - Rezept
- Kartoffeln putzen und in Salzwasser als Pellkartoffeln garen. Dann abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Speckscheiben dicht an dicht in eine Auflaufform (ca. 30 cm) legen, so dass sie etwas über den Rand der Form lappen.
- Zucchini putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln. Beides mit den Kartoffeln mischen und in die Form geben, Pfeffer, Salz und Öl dazu.
- Die Eier und die Sahne verschlagen, mit scharfem Paprikapulver würzen. In die Form gießen. Überlappenden Speck darüberschlagen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C auf der untersten Schiene ca. 15 bis 20 Minuten backen, bis das Ei gestockt ist (Umluft 160 °C).
Bauernomelette mit Olivenöl und Kartoffeln festkochend - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 879 (210) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 9,0 g |
| Fett | 18,7 g |
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