Barbecue - Lammhaxen mit Kartoffelgratin und Speckfisolen - Rezept von oilo

Versuchen Sie auch das folgende Rezept!

  • Barbecue - Lammhaxen mit Kartoffelgratin und Speckfisolen - Rezept von oilo
  • Barbecue - Lammhaxen mit Kartoffelgratin und Speckfisolen - Rezept von oilo

    Hier ist es Barbecue - Lammhaxen mit Kartoffelgratin und Speckfisolen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von oilo geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Barbecue - Lammhaxen mit Kartoffelgratin und Speckfisolen - Rezept


    Barbecue - Lammhaxen mit Kartoffelgratin und Speckfisolen - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    3 Lammhaxen
    400 Gramm Kartoffeln
    400 Gramm Grüne Bohnen=Fisolen
    50 Gramm Bacon
    0,5 Liter Fleischbrühe
    5 Knoblauchzehen
    200 ml Schlagsahne
    Olivenöl, Butter, Salz, Pfeffer, Chilischote, Thymian, Rosmarin,
    Salbei, Minze, Muskatnuß, Zitronensaft


    ZUBEREITUNG Barbecue - Lammhaxen mit Kartoffelgratin und Speckfisolen - Rezept


    1. Von allen Kräutern etwa 1/4 Bund von den Stielen zupfen, mit Salz, Pfeffer, 4 Knoblauchzehen und Chilischote im Mörser zerkleinern, mit Olivenöl und Zitronensaft vermischen. Die Haxen waschen und trocknen, Haut an mehreren stellen einschneiden und in der Kräutermarinade für mindestens 3 Stunden einlegen. Grill mit Deckel zum indirekten Grillen vorbereiten und vorheizen.
    2. Fleisch über der heißen Kohle rundum angrillen(lassen). Knoblauch und Kräuter aus der Marinade fischen und in einem kleinen Bräter verteilen. Mit etwa 300 ml Suppe auffüllen und die Haxen einlegen. Abseits der Glut für ungefähr 2 Stunden in den geschlossenen Griller packen. Eventuell ein Stückchen feuchtes Holz ins Feuer werfen um mehr Rauch zu erziehlen. Das Fleisch ab und zu mit Bratensaft begießen.
    3. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Eine kleine Auflaufform mit der letzten Knoblauchzehe ausreiben, Kartoffelscheiben einfüllen. Schlagobers mit Salz, Pfeffer und Einer kräftigen Prise Muskatnuß vermischen, über die Kartoffeln gießen. Nach einer Stunde Grillzeit in den heißen Grill stellen.
    4. Fisolen putzen, Baconscheiben in feine Streifen schneiden. Speckstreifen in wenig Butter leicht anbraten, Fisolen dazugeben, ganz kurz anbrösten, mit der restlichen Suppe aufgießen und bißfest fertigdünsten.
    5. Fleisch aus dem Smoker holen, kurz rasten lassen und vom Knochen lösen, das sollte nach insgesamt 2 bis 2 1/2 Stunden ganz leicht gehen. Mit dem Kartoffelgratin und den Speckfisolen anrichten und zu den ersten Sonnenstrahlen genießen!
    6. Ach ja, auch wenn es auf den Fotos nicht so aussieht, das meiste habe trotzdem ich gekocht...



    Barbecue - Lammhaxen mit Kartoffelgratin und Speckfisolen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.02.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 443 (106)
    Eiweiß 1,6 g
    Kohlenhydrate 6,1 g
    Fett 8,4 g


    Das war Barbecue - Lammhaxen mit Kartoffelgratin und Speckfisolen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.



    Um oben "Barbecue - Lammhaxen mit Kartoffelgratin und Speckfisolen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".



    Weitere interessante Rezepte neben Barbecue - Lammhaxen mit Kartoffelgratin und Speckfisolen - Rezept von oilo finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

    Sie lesen Barbecue - Lammhaxen mit Kartoffelgratin und Speckfisolen - Rezept von oilo mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2015/03/barbecue-lammhaxen-mit-kartoffelgratin.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.