Auflauf: Blumenkohl-Gratin Rezept Gesendet von rainbow3

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    Folgendes ist Auflauf: Blumenkohl-Gratin Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Auflauf: Blumenkohl-Gratin Rezept


    Auflauf: Blumenkohl-Gratin Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    500 g Blumenkohl frisch
    Wasser gesalzen
    Maggi Würzmischung für Gemüse und helle Soßen
    1 EL Zitronensaft
    30 g Butter
    1 Ei
    75 ml Milch
    50 ml Sahne
    40 g Parmesan gerieben
    Petersilie gehackt


    Vorbereitung für Auflauf: Blumenkohl-Gratin Rezept


    1. Blumenkohl putzen und in Röschen teilen, dann in Salzwasser einige Minuten kochen lassen. (Ich lass das Ganze aufkochen, dann ca. 1 Minuten kochen, stell dann den Herd aus und lass es mit der Restwärme noch eine Weile weiterköcheln.)
    2. Anschließend über einem Sieb abgiessen und in eine Auflaufform geben.
    3. Nun mit der Würmischung würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
    4. Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen.
    5. Milch, Sahne und Ei verquirlen und dann mit der Butter und dem Parmesan verrühren.
    6. Diese Mischung über den Blumenkohl geben.
    7. Man kann auch noch 1 EL Semmelbrösel daraufstreuen (hatte ich aber wegen des Umzugs nicht da).
    8. Nun im auf 200°C (Umluft 180°C) vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten überbacken.
    9. Vor dem Servieren mi etwas Petersilie bestreuen.



    Auflauf: Blumenkohl-Gratin Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.09.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 401 (96)
    Eiweiß 4,0 g
    Kohlenhydrate 2,5 g
    Fett 7,7 g


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