Soßen: Schaschliksoße - Rezept von lunapiena

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    Folgendes ist Soßen: Schaschliksoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Soßen: Schaschliksoße - Rezept


    Soßen: Schaschliksoße - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    1 Stück Zwiebel
    3 Stück Knoblauchzehen
    3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
    4 Dosen (klein) Tomaten stückig
    250 Gramm frische Tomaten
    1 Teelöffel Pfeffer aus der Mühle schwarz
    1 Teelöffel Salz
    1 Teelöffel Paprika edelsüß
    1 Teelöffel Currypulver gelb
    2 Esslöffel Zucker
    3 Esslöffel Tomatenmark dreifach konzentriert
    2 Esslöffel Sojasoße dunkel


    Vorbereitung für Soßen: Schaschliksoße - Rezept


    1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und in Würfel schneiden, die Tomaten vom Stielansatz befreien und ebenfalls würfeln.
    2. Öl in einem größeren Topf erhitzen und zuerst Zwiebel- und Konblauchwürfel anbraten. Tomtenhälften dazu geben und etwas andünsten.
    3. Die Dosentomaten und alle Gewürze dazu geben und auf kleiner Flamme mindestens zwei Stunden köcheln lassen, damit sich die Tomaten geschmacklich entwickeln können.
    4. Zum Schluss die Soße fein pürieren, eventuell noch nach eigenem Geschmack abschmecken, über die vorbereiteten Schaschlikspieße gießen und die Schaschliks so zubereiten, wie man es gewohnt ist.
    5. Ich habe dieses Mal die Spieße - es waren 14 Stück - nach einem Rezept von Goldoma http://www.kochbar.de/rezept/527559/Schaschlik-aus-dem-Backofen.html zubereitet. Das lästige Anbraten bei so vielen Schaschliks fällt hier weg und das Ergebnis war sehr befriedigend. Werde das wohl jetzt immer so machen.



    Soßen: Schaschliksoße - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.08.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1507 (360)
    Eiweiß 3,6 g
    Kohlenhydrate 24,4 g
    Fett 27,8 g


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