Rhabarber-Mandelbaiser-Kuchen - Rezept By toskanine

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    Hier ist es Rhabarber-Mandelbaiser-Kuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von toskanine geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rhabarber-Mandelbaiser-Kuchen - Rezept


    Rhabarber-Mandelbaiser-Kuchen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Eier
    80 g weiche Butter
    50 g Zucker
    1 TL Backpulver
    100 g Mehl
    70 ml Milch
    250 g Rhabarber, gewürfelt
    100 g Puderzucker
    50 g Mandeln, gemahlen
    1 Prise Salz


    Vorbereitung für Rhabarber-Mandelbaiser-Kuchen - Rezept


    1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Springform mit Backpapier auslegen und die Ränder mit Butter einfetten und mit Gries ausstreuen.
    2. Die Eier trennen und das Eiweiß im Kühlschrank zwischenparken,.Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig aufschlagen und dann die Eigelbe gründlich unterrühren. Dann das Mehl und das Backpulver sehr gründlich unterrühren und zum Schluss die Milch vorsichtig unterrühren. Den Teig in die Springform füllen, glattstreichen und auf der zweiten Schiene von unten 20 Minuten vorbacken. Dann herausnehmen und ein wenig abkühlen lassen.
    3. In der Zwischenzeit das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen und dann den Puderzucker und die gemahlenen Mandeln einrieseln lassen und weiterschlagen. Dann die Rhabarberwürfel unter die Eiweißmasse heben und auf den vorgebackenen Teig geben und glattstreichen und dann den Backofen auf 160 Grad runterdrehen und den Kuchen darin ca. 35 - 40 Minuten fertigbacken.
    4. Gut auskühlen lassen und dann eventuell mit etwas Eierlikör servieren,



    Rhabarber-Mandelbaiser-Kuchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.04.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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