Quitten-Likör Rezept durch menalie
Folgendes ist Quitten-Likör Rezept. Dieses leckere Rezept wird von menalie geschrieben und kann für 30 Portionen serviert werden.
Quitten-Likör Rezept
Zutaten für 30 Personen
| 500 g | Quitten |
| 1 Stück | Ingwer wallnussgroß |
| 1 | Vanilleschote |
| 1 Päckchen | Zitronenschale gerieben |
| 6 Tropfen | Rum Aroma |
| 1 Liter | Weinbrand |
| 300 g | Zucker |
Vorbereitung für Quitten-Likör Rezept
- Quitten schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Stückchen in eine ca 1,5 Liter Flasche oder ein großes Gefäß geben, das man fest verschließen kann. Vanilleschote aufschneiden, Mark herauskratzen und mit der restlichen Schote zu den Quitten geben. Rum Aroma, Zitronenabrieb, klein geschnittener Ingwer dazugeben und alles mit Weinbrand bedecken. Fest verschließen und 2 Wochen stehen lassen.
- Nach 2 Wochen den Zucker dazu geben, gut schütteln oder rühren und nochmals gut verschlossen eine weitere Woche ziehen lassen. Zwischendurch schütteln oder rühren.
- Nach dieser Woche den Sud durch ein feines Sieb schütten und in entsprechende Gefäße abfüllen.
- Angesetzt am 14.10.! Zucker am 30.10. dazugegeben!
Quitten-Likör Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 875 (209) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 19,7 g |
| Fett | 0,1 g |
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